タイ古式マッサージ ウンアイ | 日記 | ヤム マ クーア ヤーン〔なすスパイシーサラダ）
2012/10/25
ヤム マ クーア ヤーン〔なすスパイシーサラダ）
材料
なす 4本
豚ひき肉 100ｇ
紫玉ねぎ〔スライス〕 1/4 個
万能ねぎ〔スライス） 2本
ドレッシング
唐辛子〔細かく切る） 3本
にんにく〔細かくする） ２－３ 片
ナムプラー 大さじ ２
砂糖 小さじ ２
＊＊＊ 材料を全部混ぜます。
作り方
１． なすのへたを落とします。フライパンにいれ、ふたを閉めて、
中火で１５分焼きます。
２． 焼いたなすは水につけて皮をむきます。手でなすを
３． 豚ひき肉さっとゆでます。ボールに入れます。４等分に裂きます。
４． ねぎ、紫玉ねぎ、ドレッシングをボールに入れ混ぜます。
５． お皿に盛り付けます。出来上がり。
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