2012/10/04
バナナコンポート


材料
 バナナ               5~8 本 (皮をむきます。)                     
水                      600 ml                    
  砂糖                  400 グラム                     
  レモン汁  大さじ　2杯

シロップ
ココナッツミルク　 1/2 カップ塩           　　小さじ 1/2 杯
 作り方
 　１．砂糖、水、レモン汁を鍋に入れ弱火にします。
　２．砂糖が溶けるまで、かき混ぜます。
　３．鍋にバナナを入れ煮詰めます。(焦げないように注意)煮詰まったバナナを取ってお皿に並べます。
　４．ココナツミルクと塩を鍋に入れかき混ぜます。2分ぐらいゆっくりかき混ぜ火を止めます。バナナの上にたれをかけて完成！アイスと一緒の食べてもOK！

コツ
　バナナは鍋に入れる前に塩水に入れつけてください。煮るときバナナご黒くならないように！

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